新手都能成功的牛奶吐司

作者： Wik-gu

用料

• 高筋面粉 270克
• 盐 2克
• 黄油 20-30克
• 细砂糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 耐高糖酵母 3克
• 牛奶 110-120克

新手都能成功的牛奶吐司的做法步骤

步骤 1

高筋粉和酵母混合

步骤 2

牛奶➕鸡蛋，混合，170-180克即可

步骤 3

除黄油外，所有材料加入面包机，和面功能30分钟。先放牛奶鸡蛋，然后高筋粉酵母，最后一个角放糖，一个角放盐。

步骤 4

面包机拿出后，揉面至薄膜状后，分三等分，用擀面杖擀，卷起

步骤 5

卷起后再次擀，然后卷起放入吐司盒，吐司盒为450克吐司盒。

步骤 6

如图放入吐司盒

步骤 7

放入烤箱发酵，60-80分钟，烤箱里面放一盆热水，烤箱40度左右。我是比较着急，刚开始烤箱预热了90度，五分钟后转为发酵功能。

步骤 8

上下火140度，烤50分钟，出炉，盖子盖上了烤。

步骤 9

完美了，第一次就成功，而且是一次发酵。

菜谱创建时间：2020-04-05 14:30:30