虫草花蒸鸡腿肉

作者： 老何的女儿之小何的厨房

老何的女儿之小何做饭的基本原则是尽可能地营养均衡，荤素搭配，颜色好看。最近迷上盒马app买买买，哈哈哈哈哈哈哈。纯粹个人分享，喜欢也可了解一下。刚好看到有卖鲜虫草花，就想了这个搭配来烹饪道健康美食。顺便又百度搜了下虫草花的功效，供大家一同学习。 1.功：补肺肾、止咳嗽、益虚损、补精气 2.宜：体质虚弱、腰膝酸痛者 3.忌：偏热体质、脑出血者

用料

• 鸡腿肉丁 350克
• 鲜虫草花 100克
• 红枣 几颗
• 生粉 适量
• 生抽 适量
• 糖 一丁点
• 花生油 少许
• 料酒 1勺

虫草花蒸鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

在洗净的鸡腿肉丁内，加入老何家黄金腌肉标配“生抽适量，糖一丁点，生粉适量”再来一勺料酒，对鸡肉进行1小时的腌制（准备入锅蒸前的10分钟加少许花生油对鸡腿肉丁进行搅拌）。

步骤 2

在盒马app买的鲜虫草花，用了一半，作为强迫症本人的我，将所有的虫草花头部几乎修剪了个遍。

步骤 3

然后进行多次的清洗、浸泡，会不停地有橙色的水析出，属正常现象。

步骤 4

将洗净的虫草花垫底，上面铺上已腌制完成的鸡腿肉丁，还有按照个人喜好可放几颗红枣（切片或切条均可），忘记撒上几颗枸杞点缀一下。水开后，将上述备好的食材放入大火蒸13分钟。

步骤 5

蒸完出锅后会有大量的汤汁，将其搅拌均匀后即可食用。

菜谱创建时间：2020-04-05 14:21:05