香蕉纸杯蛋糕~也就是经典马芬啦！

作者： 小黄变变变

这个用料的量可以做10个小号纸杯蛋糕，纸杯的尺寸是60*45*48mm.

用料

• 鸡蛋 2个
• 香蕉 2根
• 细砂糖 80克
• 黄油(或玉米油) 70克
• 牛奶 70克
• 低筋面粉 200克
• 泡打粉 6克
• 葡萄干或者蔓越莓或者坚果 随意下

香蕉纸杯蛋糕~也就是经典马芬啦！的做法步骤

步骤 1

两个香蕉捣碎，我用手动打蛋器压一压，一下子就碎了！

步骤 2

加入两个鸡蛋，搅拌均匀，再依次加入牛奶，糖，油，每加入一种食材都要搅拌均匀，确保材料能充分融合。

步骤 3

过筛加入低筋面粉，过筛是让面粉更细，再加入泡打粉，搅拌均匀，加入面粉和泡打粉后的搅拌，我用刮刀，不要用手动打蛋器了，要不会很黏。。。最后把葡萄干加进去。

步骤 4

烤箱180度预热5分钟。此时可以装纸杯啦！

步骤 5

我喜欢用分段的方式烤，先160度25分钟，再180度15分钟。用牙签戳进去最高的蛋糕，出来不沾面包碎就是熟啦！我的烤箱温度偏低，所以时间会比较长，要是烤箱温度偏高的，180度20-25分钟左右就好了！

步骤 6

好奇葩的造型😂

步骤 7

出来后晾凉的成品，来不及拍照已经被吃了两个了😂

步骤 8

这是另外一版。

香蕉纸杯蛋糕~也就是经典马芬啦！的小贴士

这个做法超级快手，也没什么技术含量，唯一可以诟病的就是下了泡打粉。但是我觉得，又不是天天吃，偶尔吃几克而已，犯不着太上纲上线啦！开心就好😌 最后，一定要注意，每个烤箱的脾气不一样，我这个烤箱温度偏低，所以时间都会比较长。之前的烤箱温度稍高，时间就要短一点。一定要看自己的烤箱哈！如果表面开始焦了，里面还没熟，记得盖锡箔纸。祝你成功哦！

菜谱创建时间：2020-04-04 23:20:54