咖喱鱼蛋&咖喱土豆

作者： 小黄变变变

很快手但是很好吃，又很下饭的一道菜。 也可以单独做鱼蛋或者土豆，反正都合味道的☺️

用料

• 咖喱块 2块
• 土豆 1个
• 鱼丸 10个
• 盐(可不下) 一点点

咖喱鱼蛋&咖喱土豆的做法步骤

步骤 1

准备好鱼丸。温馨提示，潮汕的鱼丸是冷藏保存的，不是冷冻保存哦！冷冻后解冻会让鱼丸的表面产生大大小小的坑洼，不好看，口感也没那么脆了！

步骤 2

土豆切块，可以大块一点。

步骤 3

锅里下油，煸炒到鱼丸和土豆表面微黄。

步骤 4

炒锅里加水至稍微没过食材，也可以换个小锅，省点水☺️我用的是干炒砂锅。大火煮开后转小火，煮10-15分钟，鱼丸其实很容易熟的，主要是土豆，用筷子能把土豆插进去就是熟了。

步骤 5

下一块咖喱(也可以是两块)，重口味的可以两块，口味淡的下一块就好，可以适当加点盐，提味提鲜。下咖喱的时候可以把火关到最小，或者直接关掉。

步骤 6

这是下一块的效果。我觉得不够味，又下了一块。

步骤 7

下多一块。

步骤 8

等收汁变浓稠就可以吃了。

菜谱创建时间：2020-10-28 13:38:42