零失败酥皮蛋挞

作者： JaneGems

纯粹自己喜欢，试过好多蛋液做法，还是这个方的蛋液最好吃！酥皮部分因为比较健康的植物油，如果用猪肉更酥。当然这个也是酥的。哈哈😄

用料

• 高筋面粉 100克
• 低筋面粉 50克
• 无味植物油 50克
• 清水 50克
• 砂糖 20克
• 盐 1.5克
• 油酥
• 高筋面粉 75克
• 低筋面粉 40克
• 植物油 50克
• 挞液
• 淡奶油 150克
• 牛奶 100克
• 砂糖 30克
• 蛋黄 2只
• 低筋面粉 10克
• 炼奶 10克

零失败酥皮蛋挞的做法步骤

步骤 1

先把油皮混合，按压，翻伴！然后用保鲜膜盖好，做油酥

步骤 2

油皮盖好，放常温。油酥也一样，做好分14个

步骤 3

像这样分好

步骤 4

油皮也一样分14个

步骤 5

油皮包裹油酥，完全包好！

步骤 6

擀成这样，从上往下卷！

步骤 7

这样，卷好放保鲜膜里，醒面15分钟-20分钟。

步骤 8

如此重复三次，这是层层酥皮的关键

步骤 9

放进模具

步骤 10

挞液混合好，倒进去，8分满，我这个装得不够多，你们可以多点点。孩子们爱吃里面的。

步骤 11

烤箱记得预热200度过0分钟。装好可以进去烤啦！

步骤 12

我的烤箱温度偏高，170度18分钟就可以了！

步骤 13

新鲜出炉，挞液也很嫩！超级好吃！

步骤 14

孩子们一下把十几个吃完😄

菜谱创建时间：2020-04-04 21:23:21