红烧基围虾(蒜蓉，简单)

作者： 是新一啊

基围虾（学名：metapenaeus ensis(De Hann)），别称为麻虾、虎虾等，对虾科新对虾属动物，分布于日本东海岸，中国东海与南海，菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚；具有较高的营养价值和经济价值。

用料

• 基围虾 20只
• 蒜 6课颗
• 大葱 2根
• 料酒 2勺
• 姜 1片
• 生抽 2勺
• 耗油 2小勺
• 红辣椒 2个
• 青辣椒 2个

红烧基围虾(蒜蓉，简单)的做法步骤

步骤 1

准备基围虾 去头 把尾巴从头剪开去虾线 清洗干净

步骤 2

装盘 加料酒 2小勺 生抽1小勺 少量盐 混合搅拌腌制15分钟左右

步骤 3

腌制期间 准备 姜 青辣椒 红辣椒 大蒜粒 大葱 切碎(大蒜可以多一点)

步骤 4

烧油 加入刚刚准备好的配料 +豆瓣酱+秘制辣椒油(或者辣椒面) 油炸一下 ，抄出香味 +耗油 2小勺 生抽2小勺 (小心偏咸 注意一下) 2分钟后 加入虾子

步骤 5

加入虾子后翻炒 翻炒至虾子变红 (基本不需要加盐了)

步骤 6

试味 出锅

红烧基围虾(蒜蓉，简单)的小贴士

不需要加盐了 除了腌制虾需要少量 生抽偏咸

菜谱创建时间：2020-04-04 20:29:16