关西寿喜烧从大阪背回来的方子哟

作者： 狸花喵本喵

从日本回来，心心念念的就是寿喜烧！它的灵魂是酱汁！是牛肉！是鸡蛋液！好吧，每个步骤都不要忽略，保证你跟着我能做出原汁原味！地地道道的寿喜烧！

用料

• 牛肉 澳洲和牛
• 无菌鸡蛋 一人1个
• 味淋 100ml
• 日式料酒 50ml
• 寿喜烧汁 100ml
• 洋葱 半个
• 大葱 1/3根
• 黄油 一小片
• 菜 随你心意

关西寿喜烧从大阪背回来的方子哟的做法步骤

步骤 1

这里先上图，一定要买无菌可生食的鸡蛋，一般的鸡蛋不行的哦！牌子你们随意~它是灵魂之一不能马虎！

步骤 2

材料表里提到的，我用的这些~牌子你们随意~灵魂酱汁！

步骤 3

洋葱切切成片就行，备用。

步骤 4

切点葱段，备用。

步骤 5

灵魂酱汁来啦！找个小奶锅之类的，起锅，倒入100ml味淋。

步骤 6

50ml日式料酒，烧开，让酒精挥发一会，为了让大家方便看比例，我先倒在杯子里了~

步骤 7

待酒精挥发后倒入100ml寿喜烧汁，100ml清水，这里烧开后可以尝下，觉得有点清淡的话，再放点寿喜烧汁就好啦。

步骤 8

装杯备用。

步骤 9

日本和牛不出口，所以澳洲和牛来代替，寿喜烧主要还是吃肉，所以一样不能凑合！我买的专门用来做寿喜烧的和牛，买了全套的很多种，解决我得选择障碍！今天先来这几个！

步骤 10

热锅的时候放一块黄油或者牛油，我放的黄油。

步骤 11

待黄油化开，用洋葱把黄油在锅中抹匀，葱段放入即可，倒入我们刚刚调好的灵魂酱汁，不用太多！

步骤 12

放肉即可啦~~~汤汁没了再倒就行，千万别一次倒很多哟~~

步骤 13

无菌可生食鸡蛋必须拥有姓名！打散蘸着吃！真的是灵魂中的灵魂了！

关西寿喜烧从大阪背回来的方子哟的小贴士

菜我没有单独写，这个看大家自己喜好就好啦~我自己除了准备菜还准备了乌冬面~锅中的洋葱，待焦黄后也是个配菜哈~

菜谱创建时间：2020-04-04 20:14:19