这就是春天！春笋火腿丝（零盐、快手、鲜美无比）

作者： 唐小豆Grace

介绍一款非常清淡的四川菜“清炒春笋”在这个基础上我加了火腿丝，意外的鲜香、特别好吃😋！推荐大家试试。

用料

• 春笋 300g（约10根）
• 火腿片 3片
• 香葱 1根
• 蒜 2瓣
• 食用油 3勺

这就是春天！春笋火腿丝（零盐、快手、鲜美无比）的做法步骤

步骤 1

准备材料，春笋过热水焯一下，15-20秒就可以。目的是去掉盐味。提鲜味。 火腿片切丝，蒜切片，香葱切碎。

步骤 2

热锅热油下蒜片和一部分葱。

步骤 3

下入春笋和火腿丝。翻炒1-2 分钟即可，笋是可以可以生吃的，并且还焯过。火腿丝更是了。出锅即可。没错 全程没放盐，但是鲜香无比，非常有原菜的风味。并且我买的笋是淡盐的。即使焯过后依然有些盐味。大家可以根据口味作调整。

步骤 4

装盘。

这就是春天！春笋火腿丝（零盐、快手、鲜美无比）的小贴士

🐷 全程没有放盐，但是鲜香无比。推荐你们先尝尝。火腿一般也是有盐的。我比较喜欢忠于原味。 🐷 春季特别适合吃笋，应季菜还是有道理的。 🐷 建议用豆油或者玉米油，这样又没什么味道，可以最大保持春笋和火腿的鲜美。 🐷🐷希望大家都喜欢这道鲜美又快手的春笋火腿丝🐷🐷

菜谱创建时间：2020-04-04 19:02:13