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自家制草莓果酱的做法
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自家制草莓果酱

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作者: 凉公子
凉公子

自家制草莓果酱的用料

自家制草莓果酱的做法步骤

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步骤 1

草莓洗净去蒂。撒上白糖(我没有把草莓切半)腌3个小时以上,等草莓慢慢渗出汁水来。柠檬榨出汁

步骤 2

草莓倒锅里。开火之前淋上榨好的柠檬汁。开中火开始熬制

步骤 3

熬制过程中,用勺子搅动,以免糊锅。并不断去掉浮上来的泡沫

步骤 4

草莓会慢慢褪色,也会变得软烂。其颜色会渗入到熬制中的汁液里。用勺子压碎草莓

步骤 5

熬到汁液起稠呈泥状,熄火。趁热装入瓶子。 冷却后的果酱会比刚熬好的时候粘稠

自家制草莓果酱的小贴士

1 不要把锅往灶头上一放,火一开就干别的事去了。要熬出好的酱,需要你的耐心和观察。 2 好的果酱颜色需要好的材料。想要得到漂亮的果酱颜色,选完熟的草莓。完熟的草莓才有很正的鲜红色。舍弃偏白色的草莓。 3 装草莓的瓶子最好用玻璃的。不要用塑料瓶。装瓶之前一定要消毒。玻璃瓶放在开水里煮沸。

菜谱创建时间:2012-06-05 17:17:52
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