椰子粉马蹄糕

作者： 燕子299

用料

• ⑴ 白浆用料
• 纯牛奶 240克
• 纯椰子粉 40克
• 马蹄粉 100克
• 炼奶 60克
• ⑵ 黄浆用料
• 黄糖 60克
• 水 250克
• 马蹄粉 100克
• 纯椰粉 25克

椰子粉马蹄糕的做法步骤

步骤 1

黄浆

步骤 2

⑴白浆 牛奶+椰子粉+马蹄粉+炼奶全部混合搅拌均匀，直至无颗粒状态，最好过滤网一遍。

步骤 3

⑶ 黄浆 ① 用100克水，加热溶解黄糖备用。 ② 用150克水+椰子粉+马蹄粉混合搅拌至无颗粒状态。 ③ 把①②全部混合搅拌均匀，过滤网一遍。

步骤 4

准备一托盘，先烧开水，先放一层黄浆，蒸3分钟，再放一层白浆蒸3分钟，这样重复直至浆用完，最后一层倒上后，大火蒸15分钟。

步骤 5

放凉即可食用，Q弹

椰子粉马蹄糕的小贴士

每层厚度按自己喜欢放，我做的最上一层是加了桂花糖浆，这个可加可不加。

菜谱创建时间：2020-04-03 16:38:46