奥利奥酸奶蛋糕

作者： 燕子299

6寸迷尔版奥利奥蛋糕，适合2-3个人的量。

用料

• 奥利奥饼干 80克（去夹心的量）
• 浓稠酸奶 150克
• 吉利丁片 20克
• 牛奶 100克
• 黄油 40克
• 白糖 40克
• 淡奶油 150克

奥利奥酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

把奥利奥夹心分开，然后研碎成粉末。

步骤 2

黄油隔热水融化好，将研碎饼干加入40g黄油，搅拌均匀，倒入6寸模具中，并用力压实，放入冰箱冷藏约1小时。

步骤 3

用50克牛奶浸泡吉利丁片至软化，再放入50g牛奶+白糖40克+奥利奥夹心，隔水加热并不断搅拌直至吉利丁片融化在牛奶中。融化将100克酸奶倒入，并搅拌均匀。

步骤 4

150g淡奶油倒入无水无油的碗中，用电动打蛋器打发至6成发。然后把上“步骤3”的酸奶液加到打发好的奶油翻拌均匀。

步骤 5

冰箱中取出奥利奥饼干底，倒入上一个步骤搅拌好的酸奶液，用力顿两下，让大气泡冒出来，然后抹平表面。即可放入冰箱冷藏4小时后取出，把10g的可可粉放入筛中，一边过筛一边洒在蛋糕的表面。

步骤 6

🍴切开即可食用🍰

奥利奥酸奶蛋糕的小贴士

1，喜欢水果的，可在中午层放入水果。 2，奶油可以不放。 3，喜欢甜的可适量加糖。 因带手套操作，没有把全部的步骤图没有全拍下来，

菜谱创建时间：2020-03-20 21:50:38