荷兰豆去蒂、去筋,洗净, 蒜瓣切沫,
热水,加少许盐少许油, 水开后加入荷兰豆,焯水1分钟左右。
起锅热油,下入蒜沫炒香, 加入焯水的荷兰豆,翻炒,(如果太干,可以分次加少许水) 加少许盐调味, 出锅装盘。