蔓越莓饼干

作者： Lixia90

家里黄油多，想着消灭去，不是很成功，抹茶的有点点糊底了～😹

用料

• 黄油 150克
• 糖粉 70克
• 牛奶 30克
• 蔓越莓 75克
• 低筋面粉 250克
• 抹茶的 30克➕220低粉

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

黄油拿出来，我用刀切成一片片，方便软化，不能加热，我第一次加热了，成水状了😂，不过这季节可以借助吹风机

步骤 2

吹个两下，反正就一下子，可能还不到一分钟吧，硬硬的黄油，就可以了，就可以用打蛋器打发了

步骤 3

打发了，我用的最低速，感觉不太好打发，可能做的不多，不太熟练啦～

步骤 4

加入70g糖粉，拌均匀～

步骤 5

30g牛奶分两次加入，不好翻拌，就用打蛋器打两下，就混合好了啦～

步骤 6

加入低粉，如果做抹茶或者可可的，可以减少30g低粉换成抹茶的和可可的～拌均匀，好像这个时候也可以用手抓，我直接带手套用手抓，来的快😄

步骤 7

记得切碎点蔓越莓啦～

步骤 8

抓进去，让它混合进去啦～

步骤 9

整形，放入模具，没有就自己整成这样的形状呗，我做的这个分量，比这个模具稍微多处一两块饼干的长度耶～

步骤 10

冷冻一小时吧，应该就够，我一不小心冻了几个小时，没得空烤，拿出来稍微回温下，好切，技术不是很好，切的不太均匀哦～

步骤 11

然后送入烤箱，我的烤箱不晓得是不是有问题，第一盘用的160，都糊了，第二盘我用的下100度上120度，烤了25分钟，勉强可以，熟了哦～看自己烤箱温度差异了～

步骤 12

抹茶的就剩下几块，第一盘烤糊了，一定最好在身边看着，不能参照所有人的温度，每个人烤箱温度真的有差异～烤完拿出来是软的，冷了后是硬的，是不是正宗的蔓越莓饼干，不清楚，反正挺好吃，孩子爱吃就得😋～抹茶得好苦，我们都不爱吃这个口味！

菜谱创建时间：2020-04-01 21:20:43