十分钟酸菜猪肉炖粉条

作者： 印香

用料

• 酸菜 500克
• 五花肉 200克
• 粉条 1把
• 盐 2克
• 糖 2克
• 五香粉 少许
• 油 少许
• 料酒 1勺
• 生抽 1.5勺
• 老抽 0.5勺
• 醋 一小勺
• 葱 2段
• 姜 2片
• 八角 1个

十分钟酸菜猪肉炖粉条的做法步骤

步骤 1

准备：酸菜泡洗挤水沥干后切条；五花肉切片；粉条用热水泡至少十分钟；另准备半壶开水

步骤 2

锅中热油，加入葱姜八角和五花肉炒香（这步很重要，一定要把五花肉炒出油），加生抽老抽糖继续翻炒

步骤 3

加入酸菜翻炒，加入粉条翻炒，加入五香粉炒匀

步骤 4

加入热水没过食材，加入2克盐和一点糖，一小勺醋，拌匀后盖盖转小火炖煮8-10分钟，开盖收汁

十分钟酸菜猪肉炖粉条的小贴士

1如果以这道菜为主菜可以多放点肉； 2五花肉我喜欢去皮的，不然炒时会一直爆炸💥 3液体佐料的勺参考小白瓷勺 4盐糖罐里的小勺量克数，通常一小勺是5克 5酸菜一定要反复洗，先整体泡洗，切条后再反复揉洗拧干！ 6喜欢喝酸汤最后一步可多加水

菜谱创建时间：2020-04-01 18:04:59