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会做瑜伽的健康低糖全麦吐司面包
用料
会做瑜伽的健康低糖全麦吐司面包的做法步骤
把所有材料除了牛油放入主锅里。 【小美美善品做法】：第一次揉面6分钟，后来加入牛油再揉面7分钟。（这时候面团是很柔软可以拉出手套膜） 【面包机做法】：放入所有材料除了牛油， 按揉面键揉面30 分钟/40分钟（ 揉了20 分钟后才加入牛油） 这时候的面团也可以拉出手套膜。 【厨师机做法】：全部材料除了牛油， 先开始低速混合材料再以高速狠狠地甩开面团，大约15 分钟后才加入牛油， 再继续从低速 到最高速把面团甩到飞起来的感觉。 打好的面团就是软软轻轻容易拉开薄膜 ➕有韧性。
成功的面团是柔滑细腻， 放入主锅内盖上盖子进行第一次发酵， 大约50 分钟（ 夏天温度） 。 手指插入面团测试。
发酵好的面团， 小心地取出， 再轻轻地给排气。 排气后分割出三份同等分量的小面团。 切记 不易粗鲁对待面团哦！
开始进行吐司卷法哦！ 先把面团擀开， 撒上些粉防粘。 再用手掌轻轻拍开多余的气泡。反面擀开再轻拍动作。 接着， 从上方往下卷起。 注意卷一次就要让面团紧密结合。 第一次的卷好了放一旁， 再继续其余两个小面团。 重复刚刚的擀开、 轻拍、再卷起成长条状。 卷好这三条后， 再次进行二次卷哦！把刚才第一条卷好的长卷面团 撒上粉 再轻轻地擀开 、 反面擀开、 再轻拍多余泡泡、 再从上方卷下来。成为一粒宽度比第一次卷的来得短哦！ 这就是两次卷法。 其余的两条 一样的进行二次卷。 卷好后 放入吐司模。 如果不是防粘的吐司模一定要抹上牛油哦！
三条已经二次卷的面团放入吐司模进行二次发酵。 这时必须注意室内温度。 天气热的话， 半小时就发酵好了。 发到八分满 就得 预热 烤箱。 上下火， 内温度190 度（ 建议买温度计 来测试 你的烤箱哦！ ） 我这里说的温度是内烤箱的问题。 烤箱外的温度 我是 上火170 度， 下火 150 度。 个人烤箱而定。
吐司放入烤箱， 烤40 分钟就好咯！ 马上倒出来脱模 再凉透。 凉透后才切开。 这样就可以漂亮地切片。
会做瑜伽的健康低糖全麦吐司面包的小贴士
食谱分量上注明的冰水，建议冰块100克，水46 克。 直接放入主锅内与粉类一起搅拌揉面。 烤吐司非常考烤箱的温度。 一定要买个温度计放在内 可以知道实际温度。 烤的时候， 吐司盒 放在最后第二层 。 烤好一定要马上脱模。 成功的吐司， 一定是四四方方立体。 （ 带盖子） 如果是开盖的话， 180 度，35 分钟即可。 这会是个山丘 吐司。 凉透后收纳在密封盒子里或袋子里。 三天内享用完。 吃不完， 可以把吐司面包放入 冷冻。 三个月内吃完。 想吃的时候放在室温退冰即可食用。 或者烤一烤 蒸一蒸。 如果你也做了 ， 欢迎上传照片哦！ 谢谢收藏。
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