黄豆芽炖排骨

作者： 白字壹

下厨房上居然没有做黄豆芽炖排骨的，小时候超爱吃家里做的黄豆芽炖排骨，现在自己来做一个，但是这道菜所需时间较长，最好提前一到两小时开始准备

用料

• 黄豆芽 400克
• 排骨 500克
• 葱段 3段
• 姜片 3片
• 八角 3个
• 食盐 6克
• 料酒 50克

黄豆芽炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨焯水去血沫捞出，豆芽洗净

步骤 2

把炒好水的排骨倒入高压锅或者电炖锅，再到入黄豆芽、葱段、姜片、八角，加入料酒，最好使用高压锅炖，这个炖出来的排骨香浓软烂

步骤 3

锅中添水没过排骨，如果喜欢喝汤可以适当多添一点，盖盖炖一小时左右，注意炖之前先不要放盐，出锅前五到十分钟加盐，如果提早放盐会渗入菜中尝不出味道。

步骤 4

出锅上桌

黄豆芽炖排骨的小贴士

炖的时候也可以几块山药或者玉米，味道也很好

菜谱创建时间：2020-04-01 12:42:48