冰糖金桔（治疗咳嗽的秘方）

作者： Susing66

金桔和冰糖一起熬制具有抗炎、止咳祛痰、利于消化等作用 禁不住朋友们的隔屏诱惑，那就自己动手熬一熬这副思乡蜜桔

用料

• 金桔 1200克
• 柠檬 1个
• 水 800ml
• 黄冰糖 480克

冰糖金桔（治疗咳嗽的秘方）的做法步骤

步骤 1

买回来的金桔，去蒂(去蒂可以去除苦味)用果蔬清洗剂浸泡10分钟，然后清水冲洗干净。再用盐巴一个个表面“按摩”搓清金桔表面的果蜡。

步骤 2

用刀在金桔的头部划一道十字口，切记不可去除金桔的籽，籽是金桔止咳的关键成分

步骤 3

放水在锅中煮沸，将金桔放入煮三分钟后捞出，这一步可以去除金桔表面的苦辣味

步骤 4

锅中加入黄冰糖、水、金桔，大火煮开，转小火慢慢炖，耐心等待，我这次用了120分钟。注意翻动的时候一定要温柔，避免煮熟的金桔破裂开

步骤 5

关键的一部，水熬至剩三分之二，加入准备好的柠檬汁，刚开始我也不知道柠檬汁的作用，柠檬汁可以促使糖汁更加浓稠

步骤 6

不骄不躁，熬至金桔金黄透亮，汤汁浓稠，捞出放凉

步骤 7

收入晾干的容器，放入冰箱💪💪

菜谱创建时间：2020-04-01 12:06:11