电饭锅焖牛蹄筋捞面（最好买港式生面😍）

作者： BaKerry

这个很简单，将材料放入电饭锅焖就好，不用怎么看火😂，家里有电饭煲就可以了～～用牛腩也是适合的，而且可以灵活搭配，焖多的牛筋可以放冷冻保存下次再吃就好

用料

• 主料：
• 牛蹄筋 500克
• 香料：
• 香叶 4-5片
• 草果 1个
• 八角 2个
• 辣椒干 1-2个（怕辣可不加换少许黑胡椒粒）
• 姜 4片
• 干良姜 1块
• 果皮（陈皮） 1个
• 调料：
• 生抽 1汤匙
• 海天豆瓣酱 1汤匙
• 叉烧酱（或海鲜酱） 2汤匙（叉烧酱更棒）
• 蚝油 1汤匙
• 盐 适量
• 香料说明：
• 草果，八角没有的可以换成肉桂1根，丁香5粒，豆蔻1个也不错的

电饭锅焖牛蹄筋捞面（最好买港式生面😍）的做法步骤

步骤 1

牛蹄筋洗干净后焯水沥干备用

步骤 2

香料泡温水15分钟

步骤 3

将牛蹄筋加入电饭锅，放入香料和调料后加入盖过食材一点的清水，按煮饭键煮至沸腾后改成煮汤模式煮2个小时，检查是否可以插入筷子～～之后再按煮饭键一次即可～～

步骤 4

倒入平底锅煮开后放入水淀粉煮至汤汁浓稠即可使用～～

步骤 5

这个时候如果想做成炖猪脚那么软就加多点水继续焖～～我的是Q弹口感

步骤 6

面条煮熟后过冷水降温

步骤 7

软糯Q弹是最好吃的了

电饭锅焖牛蹄筋捞面（最好买港式生面😍）的小贴士

我买的是新西兰真空包装的牛蹄筋，将它切一半就OK了，注意切块大小影响煮的时间😇

菜谱创建时间：2020-04-01 11:56:47