韩综美食｜超简单 明太鱼豆芽醒酒汤

作者： ChilliE

平时超级爱看韩国美食综艺，经常看韩国人喝明太鱼醒酒汤，一直想喝喝看。 一次偶然住在酒店的时候点外卖看到附近韩餐店有，喝了一次之后念念不忘，就自己在淘宝买了材料模仿一下，没想到做出来和店里味道一模一样！ 明太鱼干平时不太能买得到，在淘宝上会有朝鲜延边店铺卖的，送过来也很快。超爱买延边的食材，泡菜也很好吃。 明太鱼有宣板和硬板，宣板肉质更肥美，适合煮汤。明太鱼也有整只卖的，用整只的有鱼头和鱼骨做汤应该会更香，但是我太懒了，就买了处理好的。 很多明太鱼汤里有豆腐，我个人不太喜欢吃豆腐就没放。

用料

• 明太鱼 半条
• 豆芽 一把
• 萝卜 1/4根
• 青辣椒 2根
• 蒜 4瓣
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量

韩综美食｜超简单 明太鱼豆芽醒酒汤的做法步骤

步骤 1

用手将半条明太鱼撕成方便食用的的大小，萝卜切细丝，辣椒切片，蒜磨成蒜泥。

步骤 2

在锅里倒上一点食用油，将撕好的明太鱼放进去炒1分钟，倒入适量清水，放入萝卜，煮沸，再放入豆芽、蒜泥、青辣椒。

步骤 3

煮10-15分钟，加入适量盐和白胡椒粉，出锅。 咸鲜的明太鱼醒酒汤就做好了。 明太鱼汤和拌明太鱼好吃到口叼的家里人让我多买一点明太鱼存着。

菜谱创建时间：2020-04-01 04:26:41