鲜淡奶桃胶玫瑰羹

作者： 青团和果子

偶然一次在中山吃到的，当时觉得味道很不错，就回来尝试做了，嗯！还不错

用料

• 干桃胶 40克
• 法兰西胎玫瑰 12朵
• 冰糖 60克
• 纯净水 900克
• 淡奶 60克
• 纯牛奶 120克

鲜淡奶桃胶玫瑰羹的做法步骤

步骤 1

玫瑰选取法兰西胎玫瑰，香味比较浓郁，适合做这款甜品。大概长这样

步骤 2

桃胶提前浸泡12小时以上，中途最好换3次清水，泡好之后去除桃胶里的杂质，沥干水份备用（天气炎热的时候放冰箱冷藏）

步骤 3

锅里倒入桃胶和玫瑰花大火煮开后转中小火煮20分钟，然后加入黄冰糖继续煮10分钟。煮的过程需要偶尔搅拌一下

步骤 4

煮好桃胶后关火，加入淡奶和纯牛奶搅匀即可。

鲜淡奶桃胶玫瑰羹的小贴士

⚠️淡奶和纯牛奶的加入有两种方式： 1⃣️煮好后加入适合少量、现吃。 2⃣️煮好的桃胶放入冰箱冷藏，要吃的时候再加入淡奶和纯牛奶，适合煮的多暂时吃不完或者甜品店里卖的。大概300ml的碗放15克淡奶和30克纯牛奶。 ⚠️这款甜品个人感觉冷藏过后更美味！ 主图用的是中山那家店的图片，因为我拍的实在太渣了😂

菜谱创建时间：2020-03-31 23:48:24