韭菜烙饼

作者： smile大苗

若不是疫情时期，即有时间操做，又能留有足够时间消化气味🥱,恐怕自己很难有机会DIY这款韭菜饼，其实熟能生巧的话，一周做上一次，速度会更快。总之，对韭菜饼的情怀难以释怀......

用料

• 韭菜 500克
• 花生油 200克
• 黄花菜 200克
• 面粉 800克
• 水 400克
• 盐 10克

韭菜烙饼的做法步骤

步骤 1

和面，醒面的时候准备馅料

步骤 2

韭菜、黄花菜切小段，加入花生油搅拌均匀。

步骤 3

将饷好的揉成上图模样

步骤 4

切成大小均匀的剂子

步骤 5

皮稍微擀得薄一些。 馅料铺平在面皮上，边缘留有空间，以便另一张皮和在一起捏边。

步骤 6

匆匆捏的边，实在粗糙。见笑😜

步骤 7

电饼铛刷油，热锅后，饼放入锅中；火色的掌握，需要勤快点翻两面，不要盖盖子，可以及时把握火色，所以只能人工翻动饼，两面色泽都烤制成这个程度就可以出锅了。

步骤 8

烙了三块饼，可以吃上几顿了。

韭菜烙饼的小贴士

1.韭菜容易出水，一定要用足够的油先搅拌均匀。要加入饼皮上的时候再加盐。 2.饼皮要薄一些。这样烙饼容易两面烙熟。

菜谱创建时间：2020-03-31 22:08:55