番茄疙瘩汤或可煮一切！（消灭剩菜）

作者： 唐小豆Grace

清淡的美食总是在春天格外引来好感，介绍给大家一款疙瘩汤，快手好吃，清淡美好。老人小孩都喜欢！要是你也喜欢番茄，快试试吧🍅 配料是2人份。😁

用料

• 西红柿 1个
• 面粉 75克
• 白萝卜 1/5 切丝
• 黑胡椒粉 1/2勺
• 肉末 50克
• 高汤/ 开水 600ml
• 蔬菜 若干
• 鱼糕 6片
• 海米 适量
• 葱 适量

番茄疙瘩汤或可煮一切！（消灭剩菜）的做法步骤

步骤 1

热油下肉末、葱花炒香。（我把菜也炒了一下。老人不喜欢吃“水煮菜”）

步骤 2

下番茄块 煸炒。断生后加开水。开大火。

步骤 3

【做疙瘩】把开水与面粉混合成“烫面”水慢慢加，一边加一边快速搅拌，瞬间出小疙瘩。水不要倒太多。面与水的比例是2:1 ，每个人的面吸水量不一样，可能不一样。水一定要少加 不够再补。然后下入疙瘩。

步骤 4

疙瘩煮个1-2 分钟就可以了。（飘起来就是熟了。加入海米、鱼糕（不能久煮的任何菜）、生菜。断生后加盐、黑胡椒粉调味出锅。

番茄疙瘩汤或可煮一切！（消灭剩菜）的小贴士

🍅方子是 2人份，要是吃的大份或者资深番茄爱好者可以加番茄。 🍅蔬菜可以换成任何自己喜欢的蔬菜。 🍅疫情期间建议叶子菜都煮熟吃！ 🍅🍅希望大家喜欢我的疙瘩汤🍅🍅

菜谱创建时间：2020-03-31 19:20:08