家常挂面变炒面

作者： pf的灼灼其华

用料

• 挂面 1把
• 鸡蛋 1个
• 油菜 1把
• 绿豆芽 1把
• 腊肠 1根
• 油，生抽，老抽，干红辣椒，葱，孜然粉

家常挂面变炒面的做法步骤

步骤 1

水开下挂面，滚开就好，不用大煮，捞出来用凉水过一遍，把水滤干净，倒食用油拌匀。

步骤 2

锅中加水，放蒸笼，上气后，把油拌过的面放在蒸笼上蒸5分钟。

步骤 3

时间到了，把面取出放盘里，用筷子抖开。

步骤 4

准备配料

步骤 5

锅中倒油，油热放葱花和干红辣椒，炒香打鸡蛋，鸡蛋炒成型，加入豆芽和油菜，大火翻炒

步骤 6

加入面条翻炒，加入生抽、老抽

步骤 7

加入孜然粉，继续炒

步骤 8

炒好了

家常挂面变炒面的小贴士

这种方法炒的面是干的哦，不是那种带汤的炒面～是老家的一家小店老板教的，从小吃到大，吃习惯了～

菜谱创建时间：2020-03-31 17:01:18