🍗快手儿童香焖嫩鸡腿儿

作者： 卓子的桌子

🍗绝对两个起，好吃宝宝吸手指，我家小盆友们爱煞了这香焖大鸡腿儿，调料简单，口味香嫩嫩🍗

用料

• 鸡腿 9-10只
• 料酒 2勺
• 姜 5-6片
• 洋葱 半个
• 黄豆酱油 2-3勺
• 冰糖 适量
• 盐 适量/少许
• 蚝油 1-2勺
• 花椒 10粒
• 大料 1粒
• 大蒜 半头

🍗快手儿童香焖嫩鸡腿儿的做法步骤

步骤 1

焯水捞出，焯的时候加一勺料酒即可

步骤 2

洋葱大蒜姜片切好备用

步骤 3

花椒大料

步骤 4

油五成热，放入花椒大料，翻炒几下，出香味儿即可

步骤 5

加入洋葱姜片大蒜，翻炒出香味儿

步骤 6

加入鸡腿儿，翻炒均匀后，放入一勺料酒

步骤 7

建议要用黄豆酱油，其他生抽也可，如果放的是生抽，需要加入一小勺老抽帮助上色

步骤 8

加入黄豆酱油，冰糖，少许盐，蚝油

步骤 9

翻炒均匀出香味

步骤 10

翻炒好后的样子

步骤 11

加入2-3碗水，没过鸡腿儿

步骤 12

大火煮开，转中火偏小火，盖上盖子焖煮30-50分钟，我一般会用较小的活焖煮40-50分钟，然后大火收汁

步骤 13

这大概是30分钟的样子，如果是大人吃，30分钟已经可以了，但是我家主要是给小朋友们，所以我会小火多焖煮十分钟左右，30分钟火转成中火

步骤 14

收汁！

步骤 15

请一定要留一些汤汁，可拌饭，可沾大饼，小盆友们有的很喜欢

菜谱创建时间：2020-03-31 16:59:46