核桃豆渣饼干

作者： 米儿大厨

每次打完豆浆，留下豆渣都不舍得扔掉，那天看YOYO的自制高纤去脂饼干，学了下方子，把杏仁换成了成本更低的核桃仁，糖量减少了5g，更加健康。这款饼干口感偏硬，不适合牙口不好的人，但是慢慢咀嚼，真的好香！关键是豆渣得到了很好的利用哦！

用料

• 普通面粉 200g
• 核桃仁 200g
• 豆渣 100g
• 黄油 50g
• 糖 45g
• 蛋黄 2个

核桃豆渣饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后，用打蛋器打成羽毛状

步骤 2

将豆渣滤好，挤干水分，不要太湿，称重100g备用

步骤 3

将所有材料放入打好的黄油里面，用手揉匀成团，再慢慢搓成直径4厘米左右的圆柱状

步骤 4

用保鲜膜裹起来，放入冷藏室定型，至少1个小时后才能拿出

步骤 5

用刀切成8mm厚的片，放在烤盘里铺好的油纸上

步骤 6

预热烤箱，180度，25分钟。

菜谱创建时间：2012-06-04 15:09:32