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排骨烧年糕的做法
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排骨烧年糕

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作者: 张小葵
张小葵

排骨烧年糕的用料

排骨烧年糕的做法步骤

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步骤 1

排骨洗净,用料酒盐腌十五分钟,然后焯水,焯水的时候锅里放生姜料酒

步骤 2

锅里倒入油,小火,下入生姜和蒜片,炒香之后冰糖熬糖色,然后下排骨,继续翻炒

步骤 3

排骨差不多之后将泡开的水磨年糕倒入锅中,炒至年糕变软之后淋入少许开水和生抽

步骤 4

然后再根据自己口味放盐和味精就行啦

排骨烧年糕的小贴士

之所以最后要加开水是冷水会使排骨肉收缩,口感会不好~

菜谱创建时间:2012-06-04 14:36:07
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