简单易做家常版三杯鸡

作者： 爱分享的teacher张

三杯鸡据说起源于江西，后流传至台湾，深受人们的欢迎，后成为台菜的代表。传统的三杯鸡🐔只需用一杯油、一杯米酒、一杯酱油即可做成，今天带来一道改良版的三杯鸡更适合小朋友的食用，咸中带甜、甜中带香，我们一起来看看做法吧☺☺☺

用料

• 三黄鸡 1只
• 姜 4片
• 大蒜 3瓣
• 葱 1根
• 酱油 适量
• 冰糖 适量
• 生抽 适量
• 食用油 适量
• 开水 适量
• 盐 适量

简单易做家常版三杯鸡的做法步骤

步骤 1

1.鸡肉最好选用三黄鸡，🐔🐔🐔这样更容易入味和成熟

步骤 2

2.鸡肉切成小块用凉水下锅，放入姜片、葱焯水，并且撇去浮沫，焯好后捞出备用👇👇👇

步骤 3

3.起锅烧油，油热放入葱姜蒜爆香！

步骤 4

4.放入冰糖炒化，再放入焯好水的鸡肉翻炒，直到鸡肉表皮微微焦黄😃😃😃

步骤 5

5.倒入一碗开水、一小杯生抽酱油、少量老抽酱油、适量香油

步骤 6

6.放入盐、十三香盖上锅盖，直至汤汁收至粘稠。

步骤 7

7.起锅装盘，放入少量香菜装饰即可食用！😍😍😍

简单易做家常版三杯鸡的小贴士

👏👏👏鸡肉最好选用三黄鸡，🐔🐔🐔比较容易入味也好熟 家里的小朋友吃最好不要放酒烹制，防止幼儿过敏

菜谱创建时间：2020-03-31 13:20:17