鸡排芝士汉堡🍔

作者： 英姐姐-

做过以后就会发现，其实，汉堡最简单了，就是一般的圆面包，切成2半，抹上沙拉酱，夹上鸡排，肉饼、奶酪片、生菜、番茄、煎蛋等等，有荤有素，营养全面，作为早餐，或者点心，都特别受欢迎！ 我家儿子听说我要自己做汉堡，自告奋勇来帮我煎蛋🍳

用料

• 夹馅食材:
• 鸡胸肉 1块
• 黑胡椒粉 适量
• 食盐 半勺
• 料酒 2勺
• 即食燕麦或面包糠 适量
• 芝士片 4片
• 生菜 若干片
• 煎蛋 4个
• 沙拉酱 约60克
• 汉堡胚:
• 高筋面粉 200克
• 细砂糖 35克
• 酵母 2克
• 黄油 20克
• 奶粉 7克
• 全蛋液 30
• 水 110克
• 表面装饰:
• 蛋液或水 约10克
• 白芝麻 适量

鸡排芝士汉堡🍔的做法步骤

步骤 1

除黄油外其他食材用面包机“生面团”程序15分钟左右揉成团后加入软化的黄油，继续启动程序，完成揉面和发酵，我的面包机该程序共计1小时24分钟。取出排气，分成4等分，揉圆。

步骤 2

放入烤箱（加一碗开水）发酵至两倍大。

步骤 3

表面刷蛋液（也可以喷水），均匀粘上事先洗净晾干的白芝麻。

步骤 4

预热好烤箱后放入中层180度，烤18分钟。具体时间和温度可视烤箱实际温度来调整。

步骤 5

平底锅抹少量油开始煎蛋🍳，撒上黑胡椒粉调味

步骤 6

也可以加点黑芝麻会更香。

步骤 7

鸡胸肉横向片成两片后再对半切开，用刀背将肉片拍松，撒适量盐和料酒，抓捏均匀，再撒些黑胡椒粉调味。腌制10分钟左右。

步骤 8

两面都粘上蛋液

步骤 9

裹上即食燕麦片，当然也可以用面包糠。

步骤 10

平底锅煎至金黄，追求低热量的话也可以用烤箱烤鸡排，我赶时间，就用平底锅煎了。

步骤 11

汉堡胚用刀一分为二，两片都抹上沙拉酱，下面一片上放上生菜，涂一层沙拉酱，加上鸡排、生菜、奶酪片，荷包蛋，我喜欢沙拉酱的味道，所以每一层中间都涂上沙拉酱，然后盖上另一片😝

步骤 12

我用了两种沙拉酱，来增加风味。

步骤 13

当当当当～

步骤 14

一个巨无霸汉堡🍔就完成啦～

步骤 15

看我家小朋友吃得多认真😂一旁的孩子爸也直说自己做的健康又好吃，一点也不比某基的🍔差。

鸡排芝士汉堡🍔的小贴士

汉堡可以一次多做几个，胃口小的集美们这个量也可以做成6个。烤好晾凉后放保鲜袋密封或冷冻保存，吃的时候拿出来，微波炉10几秒就会跟新鲜的一样松软，非常方便！

菜谱创建时间：2020-03-31 09:38:13