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蔓越莓奶酥的做法
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蔓越莓奶酥

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作者: 伍小多
伍小多

蔓越莓奶酥的用料

蔓越莓奶酥的做法步骤

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步骤 1

黄油软化以后,加入细砂糖和奶粉,用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略变浅。

步骤 2

依次加入三个蛋黄,并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。

步骤 3

搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。

步骤 4

低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。

步骤 5

用手把面粉和黄油混合均匀。

步骤 6

倒入葡萄干,并搅拌均匀,揉成一个均匀的面团。

步骤 7

把面团放在案板上压扁,用擀面杖擀成厚约1CM的面片。

步骤 8

用梅花形模具压出一个个小梅花放入烤盘,表面刷上一层打散的蛋黄液

步骤 9

表面刷上一层打散的蛋黄液。 把烤盘放入预热好的烤箱,上下火180度,烤15分钟左右,直到表面金黄色。

蔓越莓奶酥的小贴士

这款饼干只使用蛋黄,剩下的蛋白,可以制作蛋白薄脆饼、蛋白椰丝球、天使蛋糕等西点哈。

菜谱创建时间:2012-06-04 09:49:27
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