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杏仁巧克力蛋糕的做法
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杏仁巧克力蛋糕

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作者: 伍小多
伍小多

杏仁巧克力蛋糕的用料

杏仁巧克力蛋糕的做法步骤

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步骤 1

黄油室温软化打发。但不能成液状哦,成液状是不能打发的。

步骤 2

黑巧克力隔水软化成液状,加入到黄油中搅拌均匀。

步骤 3

依次加蛋黄一个个加入到黄油巧克力糊中,充分搅均匀后再加下一个。

步骤 4

加入牛奶搅拌均匀。

步骤 5

低粉+杏仁粉过筛加下黄油巧克力糊中,搅拌均匀,待用。

步骤 6

蛋白分两次加入糖打发成硬性泡沫,再分两次加入到黄油巧克力糊中,搅拌均匀。

步骤 7

将拌好的面糊装入裱花袋中,挤入模具8分满即可

步骤 8

烤箱170度预热,中层,上下火烤25分钟即可

杏仁巧克力蛋糕的小贴士

黑巧克力的配方吃上去可能会有点点苦味,但当你吃完后,会发觉有丝丝回甜的味道哦。这就是黑巧克力的绝妙之处,苦尽甘来。所以建议大家以后在蛋糕的配方中可以都尝试用黑巧克力,这样即满足了口感又不会长胖。只是如果你是怕苦味的MM就可以将黑巧克力的份量减半+一半的牛奶巧克力。 如果喜欢里面可以再放些坚果都是OK的。

菜谱创建时间:2012-06-05 11:24:18
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