懒人南瓜馒头

Name: 懒人南瓜馒头
Ingredients: 550克普通面粉（五得利超精小麦粉）; 5克酵母; 100克水; 10克白糖; 236克南瓜泥

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作者：孙逍遥小姐

人生天地间，万物皆华彩…… 只是一个好吃好做的，小小的南瓜馒头……… 仅此，而已……

用料

懒人南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

不好意思，这步没图，忘了拍。下次补上。嘿嘿😬 找个大一点点的盆盆，依次放水，说是水100克，你也可以少放一点，如果很干再加哈。南瓜（洗净去皮切块蒸熟打成泥）酵母，白糖，面粉…把他们拌匀，然后开始揉面，把他们揉成一个面团团。这个面团团含水量比较少，很难揉，很难揉，很，难，揉……… 你可以让你老公，你有力气的大儿子，二儿子……你男盆友，你老爸……或者你寄几。反正谁有劲谁揉吧(ಡωಡ)hiahiahia～手的力道自己掌握，受伤了我买不起云南白药，只能用言语安慰你哈(ﾟДﾟ)🙄

步骤 2

揉成一个比较光滑的面团团。你应该可以看出来它是个倔强的面团团吧(ಡωಡ)hiahiahia😂可以放碗里，让它歇一会了。顺便，你也可以歇一会………别彻底把它忘了就行😃

步骤 3

大概20分钟吧，就拿出来再揉一揉，用你的掌心感受一下面团团的质感……这个过程我很享受的，你们也感受下哈……然后重复两次揉面，就是让它醒一醒，再揉，醒一醒，再揉！懂了没？？！好，懂了！不要嫌麻烦，好吃的有质感的馒头要支愣的，没力气揉，就多醒几次吧😃这已经是我教你们的最懒的方法了……

步骤 4

揉了几回它就变这样，很软了，有点粘，不过没关系，可以用手粉😉

步骤 5

这一步重点说一下，如果你喜欢扎实的馒头口感，可以一直往面团里揣面（过程我自己拍不下来），就是往面团里加面粉，继续揉，揉一会有点粘手再揣面继续揉，一直这样重复几次，那样的馒头就是呛面馒头，口感很扎实的那种。如果嫌麻烦可以揉吧揉吧，整理个好看的样子就摆好就可以了😝😜

步骤 6

准备锅，接上半锅水

步骤 7

准备梯笼，放馒头

步骤 8

分成差不多每个67克左右的小面团团，我一共分了14个，你喜欢分几个，随你开心😃

步骤 9

像这样摆好。我分了上下两层。盖上锅盖。大约30到40分钟，面团变成1.5倍大就可以开火蒸了。（你可以看到可爱的面团宝宝明显变大）南方北方天气不同，温度不一样，还是需要具体的发酵温度，延长或者缩短发酵时间。烧水，大火开锅之后计时15到20分钟。你的馒头如果很大就要延长一会时间。（没概念的最好锅里多加点水，别烧干锅）毕竟锅也是挺贵的………你烧坏了我也不会赔给你😉

步骤 10