红烧肉炖土豆香到无敌！一顿吃两碗米饭！

作者： 浩渺_

土豆炖得沙沙的，汤汁黏黏的，一口下去好满足啊！

用料

• 五花肉 1000克
• 土豆 2个
• 冰糖 100克
• 姜 4片
• 大葱 1根
• 料酒 1勺
• 五香粉 1小勺
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺

红烧肉炖土豆香到无敌！一顿吃两碗米饭！的做法步骤

步骤 1

准备食材，五花肉切块，土豆去皮切块。

步骤 2

锅里放入凉水、五花肉、葱、姜、料酒焯水。撇去浮沫，煮至变色捞出。

步骤 3

起锅烧油放入煮好的五花肉，我炒的时间比较长，大概五六分钟，这样可以把肉里的油炸出来，成品不腻。炒好后放入葱花、姜、五香粉爆香。然后放入三勺生抽两勺老抽和一把冰糖翻炒几下。

步骤 4

放入土豆继续翻炒让每一块肉和土豆都上色。

步骤 5

放入一大碗水，没过肉，大火煮开，小火炖50分钟，最后大火收汁。

步骤 6

最后土豆都炖出沙了，汤汁粘稠，拌饭特香，红烧肉沾满了土豆沙，口感特别好，一点都不腻！

菜谱创建时间：2020-03-30 19:36:25