清爽可口（健康减脂）黄辣丁鱼汤

作者： AAAA毛祝

因为自己的肠胃不是很好，平时吃得都很清淡简单，但还是会有想大吃大喝的时候，鱼汤一般采用土鲫鱼汤，但是想换换口味，毕竟黄辣丁刺比鲫鱼少很多，而且肉质很嫩，下米饭配蔬菜真的很赞而且身体没有负担，健身减脂也可以吃。

用料

• 黄辣丁 1斤
• 番茄 3个
• 白菜 5片
• 胡萝卜 1根
• 黄瓜 1根
• 姜 蒜 花椒 适量
• 蚝油 1勺
• 油 适量
• 大葱 1根

清爽可口（健康减脂）黄辣丁鱼汤的做法步骤

步骤 1

黄辣丁在市场买回来之前可以处理好拿回家，会方便很多，那回家清洗干净，喜欢味道咸的可以用盐腌制一下。

步骤 2

番茄切小丁，更容易炒出香味，其他蔬菜切片备用即可。

步骤 3

姜蒜切丁

步骤 4

锅中放适量油（我放的猪油，比较白），我放得比较少，将花椒，姜，蒜放进去，自然炒香（这个时候火不要太大，会糊掉）。

步骤 5

番茄倒进锅里，炒烂再放一勺蚝油，再炒个一分钟就好了，在锅中加入纯净水，大火煮开开小火。

步骤 6

锅中放油，将黄辣丁放进去煎一下，一面煎30秒变色即可，好了之后放碗里备用。

步骤 7

等锅里汤熬个15分钟左右，把胡萝卜倒进去，再依次加入白菜，黄辣丁，大葱切段，再倒入黄辣丁煮熟即可，起锅前30秒倒入黄瓜，这样黄瓜香味在而且脆脆的比较好吃。

步骤 8

装盘即可

菜谱创建时间：2020-03-30 17:51:55