超快手贝贝南瓜减脂无糖燕麦鸡蛋羹

作者： Lulu小厨

家里还存了两个贝贝南瓜忘记吃了，怕再过两天天气热容易烂，今天中午决定解决掉一个，非常简单好操作，厨房小白也能做得很完美

用料

• 贝贝小南瓜 1整个（400克左右）
• 鸡蛋 1个
• 纯快熟燕麦片 10克
• 脱脂牛奶 50克
• 赤藓糖醇 适量
• 坚果碎（可选） 5-7克

超快手贝贝南瓜减脂无糖燕麦鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

贝贝南瓜洗净，下蒸锅，尽量挑平整的这样可以放平，一会儿装鸡蛋液不会倾斜

步骤 2

南瓜稍微蒸到3分钟左右，拿出来（注意不要烫到了），切下一个小盖子（技术好的一开始没下锅就可以切，但是很硬），用勺子挖去里面的馕和南瓜子

步骤 3

鸡蛋液打散，加入脱脂牛奶和糖醇继续搅打均匀，最后混入无添加的快熟燕麦片混合均匀

步骤 4

把南瓜放回蒸屉，倒入鸡蛋燕麦液，如果液体有多的话自己留小碗里蒸熟单独吃吧

步骤 5

盖上南瓜盖子继续蒸10分钟

步骤 6

打开来，看看蛋液有没有凝固成型，可以了就拿出来撒上点每日坚果碎（也可以不加坚果直接吃），如果还没成型就不加南瓜盖子再焖蒸一会儿，鸡蛋液凝固就行

步骤 7

挖着南瓜一起吃才美味

步骤 8

摆pose

步骤 9

不加坚果整个才260大卡，还可以配一杯低脂牛奶或者无糖酸奶喝

步骤 10

就算加上坚果碎才300卡不到，为了达到健身党慢碳和蛋白质的基本比例2:1，还可以加一小杯低脂牛奶或者一杯蛋白粉(熊猫蛋白粉有新出板栗味的，和这个南瓜蛋羹是绝配啊）

超快手贝贝南瓜减脂无糖燕麦鸡蛋羹的小贴士

1,不减脂的可以用白砂糖或者红糖代替糖 2，不喜欢鸡蛋腥味的可以在蛋液中加一滴柠檬汁 3，南瓜尽量选质量好的，口感粉糯的，没有贝贝南瓜用老南瓜的头部也可以，倒过来就成碗状了，或者切下一个厚圈放盘子里，把中间的洞挖空也行

菜谱创建时间：2020-03-30 13:47:29