虾尾去壳,取出虾线,洗净加入少许胡椒粉、料酒、食盐腌20分钟。
准备适量淀粉、面包糠,一个鸡蛋液。
腌制好的虾尾先均匀裹上一层淀粉,放入鸡蛋液中蘸上蛋液,最后将蘸上蛋液的虾尾沾上面包糠待炸。
虾尾炸至两面金黄捞出,这道好吃不腻的炸虾尾就做好了。