糯米饭/炊饭

作者： (:≡

;-) 温州人从小吃到大的早点--糯米饭，配上豆浆干稀搭配正正好。 从小时候卖的一块钱到如今的五六块甚至更贵，现在放假回家更多都自家做着吃了。 放多多的肉末香菇和油条，汁浇多一点，吃完了一整个白天都饱饱的~

用料

• 糯米
• 肉末
• 干香菇
• 油条
• 葱
• 料酒
• 糖

糯米饭/炊饭的做法步骤

步骤 1

糯米洗净，泡四个小时

步骤 2

电饭锅中倒入水，在蒸笼上铺一块干净的布，把糯米沥干水放上去蒸 ，把布周边盖在糯米上。蒸好了再闷一会儿。

步骤 3

干香菇洗净泡发，去蒂切丁（泡香菇的水留下），肉末（一般是三分肥七分瘦肉），油条切成块（小一点），葱切末

步骤 4

热锅倒油，放入香菇丁翻炒

步骤 5

闻到香菇香味加入肉末翻炒，加入白糖和料酒，加泡发香菇的水，不够的话再加点水

步骤 6

大火烧开后再咕咚咕咚一会香菇肉末就做好啦，留些汁浇在饭上也很香的

步骤 7

盛一碗饭，放上油条块，再浇上香菇肉末，撒上葱花。完工！

糯米饭/炊饭的小贴士

1.糯米不易消化，所以不要吃太多。 2.有些人家加腊肠末，肉松，萝卜干等，我觉得那该加入糯米炒饭或者糯米饭团，糯米饭还就是香菇肉末的最好吃。撒上葱花的时候最最香了。 3.糯米春冬浸泡的时间可以变动。再闷一会儿是妈妈教的，我也不知道神马原理。

菜谱创建时间：2012-06-03 18:47:15