香椿鸡蛋饼

作者： 爱吃豹子的鱼

用料

• 香椿 100克
• 鸡蛋 5个
• 油 30克
• 盐 10克

香椿鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

香椿去掉老根，在清水中放盐5克，浸泡20—30分钟后，冲洗干净，再沥干水分

步骤 2

香椿切小丁，备用

步骤 3

小瓷盆内，打入鸡蛋、再放入香椿丁、盐5克，用筷子搅拌均匀

步骤 4

平底锅放油，铺满锅底，七成热后，倒入香椿鸡蛋液，小火煎2—3分钟，待基本成型，翻面继续煎1—2分钟，煎至两面金黄就可以了

步骤 5

用铲子切块，装盘完成

香椿鸡蛋饼的小贴士

1、用花生油、柴鸡蛋，成品颜色好，有食欲。 2、可以用电饼铛炕、用刀切块，成品会更整齐美观。 3、香椿茎切丁，香椿叶可以切小段。

菜谱创建时间：2020-03-29 13:23:49