家常酱香鲈鱼

作者： 7800健康

昨天忽然想吃烤鱼了 立即下楼去买了条鱼回来 想自己做 但是不能我自己一个人吃啊 因为还有俩个孩子一个爸爸 都不爱吃辣 所以我做了酱香味的

用料

• 鲈鱼 1条
• 香葱 5根
• 大蒜 5瓣
• 姜 5薄片
• 料酒 2勺
• 糖 5克
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 胡萝卜 1根
• 黄瓜 1根

家常酱香鲈鱼的做法步骤

步骤 1

一条鲈鱼，洗干净后，用盐，料酒，十三香给鱼做个双面按摩.鱼油可以洗干净后跟鱼一起做.

步骤 2

在腌制10-20分钟！准备香葱段，姜片，蒜瓣，3勺生抽，2勺水，2勺蚝油，搅拌在一个容器内。在准备黄瓜，胡萝卜切成滚刀块，待用。

步骤 3

起火放入油，用一勺糖炒下，红糖白糖均可，糖冒泡后，注意不要糊了，大胆的将鱼放入锅中，呼啦一下，别怕，轻轻盖上盖子，按着盖子，手拿锅，轻轻摇动下，让糖蘸满全身，一分钟左右，再将鱼翻个面，重复一下摇动步骤，

步骤 4

约莫都煎好，也就2分钟够了，将料汁倒入锅内，轻轻摇动锅，让料汁裹满鱼身，这时候给鱼翻身不好翻了，要小心哦，放入黄瓜和胡萝卜盖上盖，中火四五分钟.

步骤 5

见汤汁渐渐浓稠，几乎要干了，鱼就好了，倒入盘中，这道酱香咸香口味的鲈鱼就做好了，一家人都能吃.

家常酱香鲈鱼的小贴士

也可以在放入黄瓜胡萝卜的时候放入朝天椒2枚切成段，有点辣味，孩子也能吃，我放了三枚，孩子说有点辣，但是能吃！有香菜可以放一根香菜点缀！

菜谱创建时间：2020-03-29 12:03:10