教你一次一个面团做两款面包！！ 第一款:网红奶酪包（原味和奥利奥味） 第二款:蔓越莓奶酪椰蓉面包

作者： 蔓蔓__

生活明朗，万物可爱❤️ 今天带来这个方子，同一个面团，做两款不同的奶酪包。省时间，一次可以吃到两种不一样的面包。成品一点都不输给外面卖的，很好吃~开心转圈。 因为同时进行，下面用“1️⃣”是第一款网红奶酪包，“2️⃣”是第二款蔓越莓奶酪椰蓉面包。

用料

• 面团材料
• 高筋面粉 320克
• 低筋面粉 60克
• 牛奶 210克
• 鸡蛋 1个55克
• 细砂糖 40克
• 盐 3克
• 酵母 5克
• 黄油 30克
• 内馅材料
• 1️⃣第一款网红奶酪包
• 奶油奶酪 100克
• 糖粉 30克
• 奶粉 40克
• 奥利奥碎 3块（去馅压成粉）
• 2️⃣第二款蔓越莓奶酪椰蓉面包
• 奶油奶酪 100克
• 糖粉 30克
• 蔓越莓 25-30克
• 椰蓉 少量（撒表面用）

教你一次一个面团做两款面包！！ 第一款:网红奶酪包（原味和奥利奥味） 第二款:蔓越莓奶酪椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

1.面团材料揉出薄膜，盖好静置发酵。

步骤 2

2. 发酵至两倍大，常温1.5小时就完成发酵。 3.发酵好的面团平均分成两大份。 1️⃣第一份做网红奶酪包（两个口味:奶酪原味和奥利奥味），面团分成两份，滚圆静置第二次发酵至两倍大，发酵湿度75°。 2️⃣第二份做蔓越莓奶酪椰蓉面包。

步骤 3

4.2️⃣第二份做蔓越莓奶酪椰蓉面包。 ①面团分成4-5小份，滚圆排气15分钟。 ②一份奶油奶酪加入一份糖粉，然后隔水融至顺滑取出，加入蔓越莓搅拌均匀。 ③整形擀平小面团包入蔓越莓奶酪馅。 ④发酵至两倍大，第二次发酵，湿度75°。

步骤 4

♨️上面左边两个就是第一款的，直接滚圆发酵。右边的是第二款的，整形好。放在一起第二次发酵。

步骤 5

5.第二次发酵至两倍大。

步骤 6

6.两款表面都刷上蛋液。 2️⃣第二款蔓越莓奶酪的表面撒上一点椰蓉。

步骤 7

7.放入预热好的烤箱180°上下火，中下层烤30分钟。

步骤 8

8.上色加盖锡纸。

步骤 9

9.烤好取出。

步骤 10

10. 这时候第二款2️⃣蔓越莓奶酪椰蓉包烤完可以直接吃了

步骤 11

放不下，弄了两个小的😄也挺可爱的

步骤 12

2️⃣第二款蔓越莓奶酪椰蓉面包的内馅

步骤 13

11.1️⃣第一款面包切成四块，另一份奶油奶酪加入一份糖粉，然后隔水融至顺滑取出。抹在切开面包的里面和外面，然后奶酪面分别粘上奶粉和奥利奥饼干粉，这样就两个口味就完成啦。原味和奥利奥味。

步骤 14

1️⃣第一款网红奶酪包，原味

步骤 15

1️⃣第一款网红奶酪包，奥利奥味

步骤 16

原味

教你一次一个面团做两款面包！！ 第一款:网红奶酪包（原味和奥利奥味） 第二款:蔓越莓奶酪椰蓉面包的小贴士

温馨提示:1.每款面粉吸水量不一致，请前后预留10-20克。2.每款烤箱脾气不一样，温度时间请根据自家烤箱来定哦。

菜谱创建时间：2020-03-29 10:14:17