可爱刀切馒头

作者： 橘子太太_

用料

• 中筋面粉 100克
• 酵母 1克
• 白砂糖 10克
• 牛奶 55克
• 玉米油 3克
• 栀子黄 适量
• 竹炭粉 适量

可爱刀切馒头的做法步骤

步骤 1

把牛奶，酵母，砂糖全部混合均匀，放入面粉，玉米油。把揉好的面团分成两份，取其中一份调成黄色，另外一份用保鲜膜盖好，备用。在取1克白色面团，调成黑色，把黄色，白色分别揉成光滑面团，擀平(预留5克黄色面团，做耳朵跟手，留1克白色面团，做鼻子)

步骤 2

光滑面朝下，把两个面片叠在一起，卷起来，如图！

步骤 3

卷好的面团，用刀分成相同的等份，(要尽量宽一点，如果面团太窄，发酵后容易倒塌)取出预留的黄色面团擀平，厚一点，用三角形模具扣出耳朵的形状。

步骤 4

刷一点水，上方的位置，贴上耳朵

步骤 5

用模具扣出眼睛，一丢丢的白色面团，搓圆做鼻子，贴的时候千万不要按扁，不然没有立体感，取一点黑色面团搓圆，贴在鼻子上。

步骤 6

黑色搓成线条，切成小段，做胡须。取黄豆大小的面团，搓圆做手。可以在胡须处，打一点点腮红，这样更可爱一些！全部造型好，放到温湿处发酵至1.5倍大，手按表面，轻轻回弹即可，温水起锅，蒸10分钟。

步骤 7

不爱做刀切馒头的小伙伴，也可以试试用30克面团，做成圆的猫咪，同样很可爱！

步骤 8

蒸好以后得样子。

菜谱创建时间：2020-03-29 09:28:07