香浓可可大福

作者： 心心妈妈小邱

老馋外边的可可大福了，不过有时里面的奶油太含糊了，奶精太多，自己做的奶油超香的呀，10个瞬间吃完啦！

用料

• 馅：
• 芝士 30克
• 奶油 50克
• 白糖 15克
• 皮：
• 糯米粉 50克
• 玉米淀粉 15克
• 可可粉 5克
• 白糖 15克
• 牛奶 100克
• 黄油 15克

香浓可可大福的做法步骤

步骤 1

芝士融化好，融化！融化！ 加奶油、白糖一起打发至有可立尖角。

步骤 2

把打发好的奶油分成10份装好（如果想做大个的，就分成6份或8份），冷冻3小时以上

步骤 3

三小时后，做皮：糯米粉、生粉、白糖、可可粉、牛奶，拌匀

步骤 4

过筛(过筛糊会更细腻) 上锅中火蒸5分钟。(我过筛到浅盘，易蒸熟。)

步骤 5

糊蒸熟后加入黄油融化，糊不烫手就揉面团，分成10份，擀平。

步骤 6

加入冷冻好的奶油馅，包好

步骤 7

嘻嘻，本来10个的，边包边偷吃了两个

步骤 8

过筛可可粉到面上，放入冰箱冷冻半小时，开吃，冰冰凉凉可可皮＋浓香奶油馅，满足！

香浓可可大福的小贴士

牛奶根据自己加了多少粉而定哦，不要太太稠咯，起码可以过筛哈。

菜谱创建时间：2020-03-29 01:26:18