艾叶冲洗干净
锅里水开后放入艾叶和小苏打煮2至3分钟(艾叶煮熟)(小苏打的作用是保持艾叶颜色翠绿)
捞出过凉水
艾叶挤干水份
放入料理机加入少量清水打成泥(可以多打几遍越细腻越好)
面粉,澄粉和白糖混合
放入200克艾草泥,搅拌揉均匀后加入食用油
继续揉均匀待用(这时也可以将面团放蒸锅蒸熟,大概30分钟)
准备馅料,花生芝麻炒熟,放入糖粉
料理机打大概5秒钟,时间长了会出油
面团分成30克每个搓圆
压扁包入馅料,收口出收紧,并整理成光滑的圆团
蒸锅刷油放入青团坯
水开后中火蒸10分钟出锅,时间过长会软塌塌的(这一步忘了拍照)
包上保鲜膜。吃不完的放冰箱冷藏,加热就可以吃了