扇贝丁滑炒鸡蛋

作者： 王小闹的厨房

贝丁和鸡蛋的完美结合

用料

• 贝丁 半斤
• 料酒 1小勺
• 胡椒粉 少许
• 鸡蛋 3个
• 小葱 1根
• 油 适量
• 盐 适量

扇贝丁滑炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鲜贝丁洗净，这份贝丁比较大，所以我就用手撕成2-3瓣，便于成熟，放置一不小心炒老了，不好吃。放一点料酒，胡椒粉腌制，去腥

步骤 2

三个鸡蛋打入碗中，加点葱末，打散搅匀

步骤 3

锅中加入平时炒菜两倍的油，凉油下锅，全程中小火，用铲子慢慢翻炒，直至所有蛋液凝固，倒入贝丁翻炒

步骤 4

加适量盐调味，翻炒均匀，就可以出锅啦！

菜谱创建时间：2020-03-28 22:02:55