车厘子酱

作者： 何日冥鸿

朋友送了一箱车厘子，一部分又偏熟受挤压，挑出来做了果酱，酸酸甜甜可以拌自制的酸奶吃。

用料

• 车厘子 果肉380克
• 柠檬 1只
• 白糖 60克
• 冰糖 60克

车厘子酱的做法步骤

步骤 1

车厘子去核，洗净；

步骤 2

加入白糖，拌匀，腌制至少一个小时；

步骤 3

加入柠檬汁，冰糖，小火烧半个小时左右，中间多作搅拌以防糊底；

步骤 4

凉却后，出锅，放入密封玻璃瓶。

车厘子酱的小贴士

果肉多的话，要增加烧制时间。 刚开始烧时，搅拌频率可低，越到后，越容易粘锅。

菜谱创建时间：2012-06-03 10:25:41