奶油蛋糕

作者： kalley

自己做🎂，好吃，成就感强 。关键是省钱，还放心！淡奶油推荐安佳，打发的淡奶油比较结实，抹面，裱花比较容易上手。

用料

• 鸡蛋 五个
• 玉米油 50克
• 牛奶 60克
• 细砂糖 70克
• 低筋面粉 80克
• 白醋或者柠檬汁 几滴
• 安佳淡奶油 500克

奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分开，分别放到无水无油的盆子里，蛋黄盆里加玉米油，牛奶，低筋面粉，记得过筛一次。

步骤 2

预热烤箱130度，蛋白加白醋或者柠檬汁几滴，打发蛋清，分三次加白砂糖，打到图片状态。

步骤 3

取三分之一蛋白加入蛋黄液中，划半圈搅拌均匀，倒回蛋白盘继续划半圈搅拌均匀。 倒入戚风阳极模具，颠几下放烤箱，130度30分钟，150分钟30分钟取出。 磕几下倒扣，蛋糕温度降到手温后手动脱模。

步骤 4

安佳淡奶油一半，约500克，加60克白砂糖打发到照片状态。

步骤 5

蛋糕抹面还不错哈，中间夹芒果。

步骤 6

裱花，可以选大号裱花嘴，安佳淡奶油比较适合裱花。 唯美食不可辜负，手做蛋糕方便简单，收获好评满满，口感一流，值得尝试！

菜谱创建时间：2020-03-28 20:48:08