电饭锅古早蛋糕

作者： Andy的mum

主要是为了自己记住，下次可以重现

用料

• 鸡蛋 6个
• 普通面粉 85克
• 糖 40克这个甜度感觉刚刚好
• 牛奶 60ml
• 玉米油 50克
• 白醋 两三滴

电饭锅古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米油热锅烧热放凉温度大概70左右，倒入面粉里面(烫面做出来更松软)

步骤 2

五个蛋黄蛋清分离，蛋清放入无水无油盆中，蛋黄倒入第一步搅拌好的面粉中，面粉中再加入一个全蛋。

步骤 3

面粉中加入牛奶和20g糖，搅拌至糊状，有颗粒的话用勺子杂碎

步骤 4

蛋清打发，糖分三次加入，滴入几滴白醋，打发至出现倒勾

步骤 5

打发好的蛋清分三次加入到面糊中，全程翻拌。

步骤 6

电饭锅刷油，倒入面糊，振一下，按电饭锅蛋糕键，我家电饭锅蛋糕键1小时。闷15分钟

步骤 7

用蛋糕做了个千层

菜谱创建时间：2020-03-28 20:04:54