巧克力麦芬

作者： 十二王

配方可做8个

用料

• 黄油 80克
• 细砂糖 40克
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 180克
• 泡打粉 8克
• 盐 1克
• 可可粉 15克
• 牛奶 130克
• 巧克力碎 20克

巧克力麦芬的做法步骤

步骤 1

软化的黄油80＋细砂糖40→ 高速打发至膨胀发白

步骤 2

2个全蛋液→ 分5次加入→ 低速打匀(避免油水分离)

步骤 3

筛入 低筋面粉180＋泡打粉8＋盐+可可粉15→ 用刮刀切拌均匀

步骤 4

＋牛奶130→ 低速打至面糊顺滑(避免过度搅打)

步骤 5

＋巧克力碎20→ 低速打匀(避免过度搅打)→ 蒸烤箱180° 烘烤模式 预热

步骤 6

面糊装入裱花袋→ 挤入纸杯(8分满)→ 表面撒巧克力豆

步骤 7

烘烤25分钟

步骤 8

完成✌️

菜谱创建时间：2020-03-28 18:50:07