下饭菜丝瓜煮蛏子

作者： 嘉怡烘焙坊

丝瓜本来很普通，因为有了蛏子的加入，立刻变得鲜美，记得多留一点儿汤来拌饭哦。

用料

• 蛏子 200克
• 丝瓜 一根
• 姜 3片
• 盐 少许
• 料酒 一勺
• 喜欢的酱 适量

下饭菜丝瓜煮蛏子的做法步骤

步骤 1

锅中水烧开后倒入提前洗净的蛏子、姜片、料酒。

步骤 2

煮3分钟，去腥。

步骤 3

捞出后去壳。

步骤 4

锅中重新下油，油热放入姜片。

步骤 5

倒入蛏子、丝瓜翻炒，加入少许盐逼出丝瓜水分，盐只需一点点，因为还要加酱。

步骤 6

翻炒后加入适量自己喜欢的酱。

步骤 7

我加的是这种麻辣酱，特别提味。

步骤 8

倒入一小碗热水，中小火煮。

步骤 9

加入适量红椒丝增色，中小火继续煮5分钟，让丝瓜更入味。

步骤 10

出锅前尝下咸淡，简单的丝瓜煮蛏子，味道特别鲜美，记得汤不要煮干哦，留着拌饭特别下饭。

步骤 11

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菜谱创建时间：2020-03-28 14:39:05