电饭锅版乡巴佬茶叶蛋

作者： 花尾巴花花

这个茶叶蛋，真的不管是小白还是什么白 绝对会做。（保证不翻车）

用料

• 鸡蛋 10个
• 茶叶 5克
• 八角 2个
• 桂皮（肉桂） 1-2块
• 酱油 2勺
• 老抽 3-4勺
• 盐 3克
• 生抽 1勺
• 香叶 4片
• 花椒 10-20粒
• 糖 10克
• 干辣椒 1个

电饭锅版乡巴佬茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

1.给鸡蛋煮熟。 在电饭锅放入10个鸡蛋，倒入凉水，没过鸡蛋。摁下煮饭键，每家的不一样，我家不到10分钟的就熟了，有煮蛋器的可以先用煮蛋器给鸡蛋煮熟。 2.给煮熟的鸡蛋敲碎。（越碎越好） 越碎越能入味，这个因人而异，有的人也可以给壳都给拔掉。我还是喜欢带壳子，然后吃的时候鸡蛋上的纹路。 3.把敲碎的鸡蛋在放回电饭锅里。倒入上述的材料，一股脑都到里。搅拌几下就可以。（这个时候水量再填一点，怕干锅） 4.再次摁下饭键，大概20-30分钟。喜欢入味的就多点时间～ 5.煮好之后要就着煮好的汤放一晚上，味道真的超级棒。

步骤 2

酱汁

电饭锅版乡巴佬茶叶蛋的小贴士

1.千万注意我用的是电饭锅，不是高压锅。不敢尝试用高压锅，怕出来成蛋花了。 2.不建议用太贵的茶叶。家里剩的茶叶就可以。太好的肉疼。 3.酱油和生抽选一个就行。都有的话可以都放

菜谱创建时间：2020-03-28 10:32:45