❤️东北辽宁纯正鸡蛋糕❤️

作者： 萌萌哒美食博客

小时候奶奶总会用老式电饭锅上层，用那种老式侣盒做鸡蛋糕，但需要时不时的去放气，不然鸡蛋糕会变老，长大后我总怀念那时候的味道，后来询问一些基本步骤，自己蒸了几次，终于掌握技巧了。

用料

• 鲜鸡蛋 4个
• 盐 两勺左右（调料盒勺）
• 十三香 少许
• 味素 少许（或者不放）
• 酱油 少许
• 豆油 （末过鸡蛋液）
• 葱花 适量
• 保鲜膜 留封盆口的
• 温水 两碗温水

❤️东北辽宁纯正鸡蛋糕❤️的做法步骤

步骤 1

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步骤 2

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步骤 3

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❤️东北辽宁纯正鸡蛋糕❤️的小贴士

（窍门！！一个鸡蛋半碗水比例）❤️水必须是温水（不然会烫熟鸡蛋液）放所需的调料，顺时针一个方向搅几下，然后静止一会把浮沫弄走，用保鲜膜把口封住，把蒸锅水烧开，放入鸡蛋液，期间蒸锅冒大气，蒸8分钟，闭火在闷3分钟，鲜嫩的鸡蛋糕就出锅了。

菜谱创建时间：2020-03-28 01:08:18